Nguyên Liệu 3 nấm đùi gà chọn loại nhỏ vừa 5 gam tàu hũ ky loại thanh dài chừng một thanh 1 củ su hào xanh vừa vừa 150 g bún tàu 3 Củ hành tím loại nhỏ , thơm . Chế Biến Nấm gọt sạch thái dọc theo thân nấm hơi lớn chút xíu Củ su bào sạch vỏ rữa sạch thái ngang từng miếng vừa vừa và thái dọc
Bún Xào Chay




 


Nguyên Liệu



3  nấm đùi gà chọn loại nhỏ vừa
5 gam tàu hũ ky loại thanh dài chừng một thanh
1 củ su hào xanh vừa vừa
150 g bún tàu
3 Củ hành tím loại nhỏ , thơm .

Chế Biến
Nấm gọt sạch thái dọc theo thân nấm hơi lớn chút xíu



Củ su bào sạch vỏ rữa sạch  thái ngang từng miếng vừa vừa và thái dọc lại  .



Bún tàu ngâm nước lạnh vừa hơi dịu tay là vớt ra rổ để ráo .



Củ hành tím bầm nhỏ



-Bẻ thanh tàu hũ ky ra nhiều đoạn cho vào chảo có nhiều dầu chiên dòn lên . Vớt ra để trên giấy thấm dầu khi nguội thì dùng tay bóp nhẹ cho vỡ ra thành những miếng nhỏ vừa phải .
Cho dầu vào chảo cho củ hành tím vào phi thơm lên . Cho nấm vào xào .
Khi thấy nấm vừa ra nước cho tiếp củ su cùng  tàu hũ ky chiên dòn vào xào liền tay



 .Cho chừng 2 muỗng cafe bột ngọt ,  2 muỗng cafe đường và một chút xíu muối . Nêm thấy độ ngọt vừa đủ



Cho lửa lớn hơn một chút và cho bún tàu vào trực tiếp - Không nên trụng nước sôi phần bún này vì chúng rất mau nhũng .Đảo liên tiếp cho sợi bún chín trong và nở mềm . Nêm lại lần nữa theo ý thích .
Tắt lửa cho ra dĩa rắc tiêu lên và ăn nóng


 


Song Nhi


 



*: Nếu chúng ta dùng bún miến thay cho bún tàu thì phải trụng nước sôi trước cho mềm mới cho vào xào chung .

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

NAU Banh Canh Chay nAu an ngon cupcake nuong ngon Làm Kem chuối sa te cay nong Gà nấu chao món thịt kho Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng Chạp canh gio song giã phỏ vịt quay salad rau nau canh bau banh Doraemon núm nama trà xanh cà khoai khuyên kheo tay hay lam gà chiên xù Banh mi bo toi flan suon nuong xa chất phụ gia Mon tron ga kho gưng Thit nướng Cánh giấc ngủ Chung canh chua ca hong khoi bánh trâng bánh pho mát xoắn samousa ngon cach nau che xoai tran chau cach chien muc thắt cÃƒÆ ri cÃƒÆ chế biến khoai lang XÔi cách làm thiệp Tuong ngọt lá chanh Kinh nghiệm chọn hoa quả ngon và an toàn kho ngao duong xử canh dua cai kẹo mè lạc com tron Han Quoc lam ca rem cách nấu xôi vó Bò sốt vang xÔi Cu luộc ga chien vi Han Tóm tiệc Cách làm bánh tráng ChÃƒÆ khoai mon mì udon trộn kim chi xi làm pudding cá trích kho cà pizza trà cam ca rot chua gừng kho đùi gà xa xiu bánh bột lọc nhân đỗ xanh Bánh bột ba rọi kho măng mon canh ga Thưởng thức hương vị mới của Pizza Thịt sốt cà chua canh cua kim cham banh tom ho tay Nuoc doc kho cá với chuối xanh Mon an mua gỏi lam cua rang tieu ngon cá cá hồi rong biển mì mì soba co tại mi uyen uong đừng dấu hiệu gởi Chan ga chien nuoc mam Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ tim dầu hạt cải nhưng bun cà mon muc ong don thit chợ đậu hũ om mọc xoi com ha noi Ô mai hương vị Tết rất riêng của Hà ớt chuông xào tim lợn cách làm chữ cách làm bánh bao chay ga hap sa Suong lam ot bot đãi com chien Mexico ngon mắm tôm chua gà nướng mưối xoi khuc thom tau hu non ngừ plan rim ca dieu hong sot chanh day giẠcác loại bánh miền trung Bò viên bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ kem va ni chien